双冠军 (第3/3页)

西，发酵就是用前一日留下的面团。开酥也要手工开，这样才能保证食客吃到嘴里是最佳的口感。

    孙尼额芬白糕是民间最普通的吃食，却因为富察皇后的喜爱名震京城。张华在面团中加入牛乳，重复着揉搓的动作，面饼不断地挤压出空气，将***味完美地蕴入其中。

    「这白白胖胖的小面团就是孙尼额芬白糕？」史家传看着张华手中着实太过普通的糕点，问道。

    柳程高：「现在还能用老种发面的，也只有张华他们师徒一脉了。你可别小瞧了，这娘娘都爱吃的糕点，可不是等闲之辈。」

    史家传撇嘴，心底不屑，不过就是个糕点，能有多好吃？

    打脸来得又是尤其迅速。

    这白糕咬下第一口，酥的感觉瞬间迷茫口腔，但随即，这种酥脆感就变得软糯鲜甜，特别细腻的油润感乍起，味道清甜，奶香馥郁，上头作为点缀的青红丝稍微带着甜，但又一点不齁腻。

    这种奇妙的滋味，让人惊艳得张不开嘴，哪怕被白糕吸走口腔内所有的水分，都不舍得放开……

    这时候再抿一口微苦的热茶，让奶味和茶味完美融合，又是另一种极致体验。

    关山月在观察其貌不扬的千层油糕，油糕冒着热气，呈现半透明的芙蓉色，据说最好的千层油糕，千层的数量可达到惊人的六十四层。在关山月看来，这李超师傅做的，有过之而无不及。油糕带着微微的蓬松感，散发着似隐若现的甜香。

    等吃到口中，就觉得绵软甜润，刚才那整整一公斤的糖粉竟然已经消散于无形，只让人觉得温婉细腻，一如江南女子的婉约……

    而另外两位大厨的赤豆猪油糕和绿豆糕，虽然也很美味，但确实逊色不少。两位大厨心态很好，呵呵一笑，挥了挥手安然退场。

    接下来等着的，就是冠军的决定性投票。

    这可把评委们难得头都大了，搔头摸耳好一阵，弱弱地招来了主持人，把手中的结果一把塞到他怀中，闭目养神去了。

    主持人掀了掀信封，不可思议地瞪大了眼睛——

    双冠军？？

    这一宣布，又得全场震惊了吧！！！