考验（二） (第2/3页)

着服务员端上了桌，紧接着又被告知，今儿所有的餐食都由两位老板请客。食客们老脸一红，讷讷地开不了口，千言万语汇成了一道道神情的视线，投向了门帘虚掩的后厨内。

    “唔——刚看到小老板做的糯米鹅子的时候就馋鹅肉了，余师傅们果然了解我们，这烤鹅子真香啊——”杨建新深吸了一口气，目光咄咄地看向桌子。

    那桌子正中间，一只肥硕又闪着金红光泽的烤鹅, 快要闪瞎他的狗眼，又引得他馋虫四溢, 左手拼命按压住右手, 勉强止住那情不自禁想要伸出去的狗爪。

    等到身边的杨爸爸动了筷子，他马不停蹄地同样伸向觊觎已久的烤鹅，筷尖才刚刚碰到鹅肉，便看见有一道细缝闪现。

    他惊讶地拨弄了起来，失声惊呼：“呀！这竟然是已经片好又重新摆成了鹅子的形状！”

    众人这才把视线转向烤鹅盘中。

    服务员在一旁又解释：“本来这烤鹅是要大余师傅当面来片的，但今天忙不过来，就现在厨房给先片好了，大家多担待啊！”

    “不不不——”担待什么呀担待，杨建新对着余建国肃然起敬，“就这一手功夫，比里面那个江大厨差不了多少。”

    众人紧跟着点头。

    余建国用的是传统的片法柳叶条，鹅皮鹅肉尽数分开，鹅皮香脆，像是一瓣瓣枣红色的花瓣，鹅肉爽嫩，略粉的颜色上头间杂着淡白色的油脂，不用裹皮子，就这么蘸上一点浓稠的酱汁放进嘴里，便觉得格外肥嫩又香气浓郁。

    肉吃得多了，再喝上一碗用鹅架炖煮的鲜汤，里头下了毛茸茸的羊肚菌和鲜香菇，还能捞出一根根碧绿色的条状绿叶菜，那比着琼浆浴液也没有多差的！

    杨爸爸吃得不亦乐乎，一口鹅肉，一口鹅汤，再咪上一口小酒，扔两粒花生米到嘴里，或者吃上一口鲜嫩的时蔬，又翻了翻盆子，夹出仅剩的一粒牛肉粒，悄悄摸摸地问杨建新：“你说大余师傅为什么不跟小老板一起去魔都？”

    有大余师傅坐镇，小老板的胜算不是更大一点？

    “大余师傅去了，

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）