牛肉泡馍 (第2/3页)



    “就知道吃！脑子都快吃成猪了！”关山月在一旁接腔。

    “哎～老师——我说你可不能这么埋汰人的啊——”

    余简听着师徒俩一言不合又开始斗，笑得眯弯了，吹了一口烫，喝了一口，汤味淡而不，透着一股牛油的香，再吃一口泡，又觉得肉烂汤香肥而不，回味无穷。

    淋上一点辣椒，热辣辣地吃一，更是觉得浑身的寒意都消散了。

    林风徐吃得额上汗都出来，还拼命地往嘴里，无意间抬眸看见余简的眼，又觉得自己好像确实吃得有点粗，放轻了动，但速度一点没变。

    ….

    本章未，请点击下一页继续

    等一碗羊肉泡馍下，他响亮地打了一个饱，又好奇地看着来来往往的客，和马不停蹄的老，往厨房后头探了，跟余简耳语：“小老，这泡馍你会不会做？”

    对于一个大唐女食官来，这种吃食算不上什么难事。余简放了筷，也凑到林风徐旁，跟他细数这牛肉泡馍的奥秘：“……这关键的是煮，牛大骨劈，放水浸，夏天每隔半小时换一次，冬天每隔一小时换一次，要让血水充分浸泡出来……凉水下，煮开后撇除血，可得撇干净，不然肉会很腥的。”

    “嗯嗯！”林风徐不停地点，“然后呢？”

    “香料要放在袋子里，先洗后，这样才能把香味激发出，不能随意撒在汤里，汤色会不纯净的。等牛骨头熬两个小，血沫都干净，倒上牛油，切成小拇指盖大小放进，”余简捏着指节给他比划了一，“把油熬化，放香料，再放浸泡好的牛，多放点盐才能提香……”

    这说着说，不仅林风徐和离着近的关山，连附近的食客们都(本章未完！)

    牛肉泡馍

    竖起了耳朵。老板从旁边走，哭笑不得地大喊了一句：“哎，这还是同行啊？可别说，再说下，我这泡馍店可都开不下去了……”

    那紧张的模，惹得食客们哄堂大笑。他们基本都是老，一天不来吃泡馍就浑身难，跟着老板熟悉，自然也知道他这番话多是揶揄了。

    但余简不清，她赶忙闭上了，又对着老板连连道，各家都有

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）