第十七章 鲟鳇鱼 (第1/3页)

    “鲟鳇鱼？这可是好东西呀。在前清，这可是贡品呀。”一个中年的眼镜男子对旁边的人说。

    “可不是嘛。这鲟鳇鱼，可是咱们黑龙江的名产有淡水鱼王的美称。过去是向皇帝敬献的珍贵的贡品。此鱼肉鲜味美，骨脆而香，全身几乎没有废料，胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。”旁边一个年龄稍长的富态的男子接着感叹。

    “最出名的还不只是肉质好而珍贵，更为著名的是鲟鳇鱼的鱼卵，上鱼卵制成的鱼子酱可是名扬世界。鲟鳇鱼鱼五酱提取于成熟的鲟鳇鱼，上等级的鲟鳇鱼鱼子酱，外观柔软圆润，新鲜饱满。根据不的品种色泽从深绿色到灰色到深棕色不等，在光线足的地放下，会呈现通透晶莹、淡金宗色的光泽。而根据不同的品种，不同的季节及不同年龄的鱼种，鱼籽酱的味道也不一样，每一份都有独特的味道。怎么，周校长有想法竞拍一下？”这个中年男子看来对此地特产颇为在行，因为他在本市负责编纂地方志。

    “不不不，咱们的身家，连人家竞拍那些人的零头都比不上，拿什么跟人家竞拍呀。咱呢，今天就是来看看热闹。杨主任难道有想法？”老者揶揄道。

    “拉倒吧，我跟您一样，都是来看热闹的。”杨主任哈哈一笑。

    这边两个人在低声闲聊，倒也吸引了好几个人在旁听。而当拍卖会的最重要进程开始之后，就没有人闲聊了。就算有人想聊，也不会有人配合了，因为那边太热闹了。

    “这鳇鱼属于鲟鱼的一种，一般就直接称为鲟鳇鱼。鲟鳇鱼是世界鱼类中个体最大、出现最早、寿命最长，生长最缓慢、生命力最旺盛的淡水中活化石。鲟鳇鱼寿命可长达百年以上，生长速度非常缓慢，数量已经很稀少。最珍贵的还要数鲟鳇鱼的鱼卵，因为鲟鳇鱼鱼卵制成的鱼子酱世界知名。鲟鱼鱼卵的蛋白质含量极高，比陆地上的飞禽走兽都要高几倍，故鲟

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