87 都服了 (第1/3页)

    张旭内心，也是非常不满的。

    对于这些人争来争去的厨神称号，还有什么名次的，张旭一点都不在意。

    自然更不在意这些人怎么看他。

    他只是想取得第一，然后得到味石。

    至于做菜，他估计，这一生，也只有极个别的人能够品尝到他做的菜。

    现在，要做一盘菜，给这里的所有人品尝，他内心是不愿意的。

    但是，看着眼前的形势，似乎不做也不行。

    张旭点了点头，“好，我再做一盘。”

    马上有工作人员，上来给张旭了十个青椒，一块里脊肉。

    张旭拿起了一个青椒，就切了起来。

    张旭使用的是直刀法里面的直切。

    左右手有节奏的配合，下刀垂直，刀口不偏斜。

    一刀一刀笔直切下，着力点布满刀刃，前后力量一致。

    接着，速度越来越快，形成“跳切”。

    看着张旭的刀工，二十个参赛者都是默不作声了，面上布满了惊骇。

    因为，这刀工，就是浸淫刀工二十年的厨师也不一定能够做到。

    刀工，这最需要花费功夫修炼的方面，都能如此之强，说明张旭在厨艺上真的很有天分。

    多数厨师知道，任鸣强已经输了。

    而任鸣强面色也是有些苍白。

    但是，面上带着一丝倔强，暗暗安慰自己：刀工好，不一定厨艺就高。

    切完了五个青椒，张旭开始切肉。

    这一次，张旭改用了直刀里面的推切。

    依旧非常熟练。

    距离近的那些厨师面上惊讶的神色更甚了。

    因为，他们已经看出来了，张旭切出来的肉丝，大小几乎都是一样。

    好像算准了，拿尺子量过一样。

    很快，材料算是切好了。

    张旭开始腌制肉丝。

    被二十多个人盯着，张旭一点也没有觉得不自在。

    一副坦然的模样。

    用神魂感觉到肉丝腌制好了，张旭就起了火。

    热油，下肉丝，下料酒，姜丝，青椒丝，勾芡……

    动作如同行云流水，一气呵成。

    

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