第五十八章 首日总结 (第2/3页)

二百一十六金币四十二银币，除去物料的消耗和午餐宴请贵宾的成本两万八千五百六十七金币五十二铜币，最终净挣一万四千六百四十九金币四十一银币又四十八铜币。”

    听到数量所有人都在品尝美食的空余抽空惊讶了那么一两声，因为不止营业额连最终的利润都有一万五千金币左右，而且这还是在半价的基础上统计的数据，如果以正常的营业收入来算，以这样一家坐落于平民区的餐厅来说简直是不可想象的好成绩，不过对此肖毅倒是非常的平静。

    “大家别吃惊，说到底这是因为我们开业优惠和赠送礼品的活动吸引了很多的顾客，如果出了优惠期，估计生意会降低两三成。而且兰姆你忘了把我们赠送的礼品花费从这里面刨除了，所以最终的利润也就接近一万金币左右吧！

    下次再算收入的时候，让前边安排位置的人把每天进来的人数统计给你，算出每个人平均的花费有多少。”

    “恩，知道了！”对于肖毅的吩咐兰姆绝对会认真执行而不会有任何意见，因为他心里清楚老板虽然比自己还年轻不少但懂得东西却能不可同日而语，最简单的自从肖毅前一周教了自己一种新的记账方法，虽然现在仍然还没有练习纯熟但已经让他算账的效率提高了一倍都不只。以他多年打工的经验告诉他，对于有本事的人给出的建议哪怕你完全听不明白，但乖乖照办一准没错。

    “关于前边服务和后厨的情况，哈比和乔恩你们两个也来说说吧！”

    两个人想了想对视了一下，然后似乎是决定由哈比先来说。

    “老板，今天二楼的菜单是提前拟好的，所以服务起来可能相对容易一些，但如果之后让人也像一楼一样接散点的客人，可能人手上会吃紧一些，您看是不是……”

    “恩，这个问题我考虑过，大家先咬咬牙忙过头一个星期，我看看客流会下降多少，然后再决定要新加多少人，这个问题你也合计一下，还有吗？”肖毅点头对哈比的意见表示认同。

    “嗯，还有如果可能的话，我想把一楼和二楼的人手相对固定下来，这样省得跑来跑去，又乱效率又低！另外这样还得再选出一名侍应的带班来管服务。”

    “可以，一楼的带班你有人选推荐吗？”

    “今天到下午之前我一直都在二楼，一楼是艾伦在照看，我看他做得就不错。”

    “那就先这样定了，从明天开始你负责二楼，

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