第一百一十章 再来个素菜，餐后甜点！ (第2/3页)

上小粒的花椒、食茱萸碎末，当然不能少了调味料的灵魂——一小撮岩盐。

    最后热羊油泼在调味料上，将食材和调味料的香味彻底激发出来！

    “大腿我们能吃了不？”孟依依按捺不住地问。

    林夕涵的身体也往这边倾了倾。

    她虽然没有说话，但是眼睛直勾勾盯着许乐手里头的菜品。

    “差不多了，准备吧。”

    揭开土锅锅盖，蓄积在双层盖子下的荞麦粥底，散发出来阵阵鲜香。

    轻轻搅动，在土锅的高温和小高压作用下，荞麦颗粒已经被熬煮得粒粒开花。

    “看好啦，土锅离火之后，我们再用余热滚鱼片。”

    噼里啪啦……

    腌制完成的鱼片倾倒入粥底当中，在粥的鲜香当中，蓦然就多了一股海鲜的甜香。

    盛出一碗，热气腾腾。

    粥面上浮着软烂的荞麦粒和白嫩的鱼片，孟依依和林夕涵迫不及待地小口啜饮。

    “怎么样？”许乐笑着问。

    没人回答他。

    都在吸溜吸溜边喝粥边吐舌头。

    许乐：“？？？”

    你俩喊个六六六也不算对不起我折腾这么半天啊！

    他给自己盛出来一碗，咽下一口粥，再吃一片鱼肉。

    “土锅本身就能很好地蓄住温度，陶碗也有同样的功效。”

    “高温最大限度地将风味扩散出来。”

    “荞麦本身的口感粗糙、带有土气，但是熬煮到彻底糊化之后，反而会带着一种复合的口感和回甘。”

    “鱼肉只经过最简单的生滚，维持了最鲜嫩的状态，甚至依旧保持着弹牙的咀嚼感。”

    “被高温逼出来的海鲜的鲜甜

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