第419章 教人做豆腐 (第3/3页)

一下，烧汤之类的就不说了，就一锅煮的，那个等快熟了，直接豆腐切片放里面，至于别的，我先做你们看着。”

    “不用，让他们做，你就别动手了，你是来做客的，难能要你动手。”

    县太爷夫人拒绝，随后就让两个丫鬟忙活。

    不得不说，两个丫鬟真的很聪明，一点就透，不过一会，油煎豆腐就已经做的很熟练，至于油炸，也就是油豆腐，更简单了，放油里煮，煮的金黄，里面也就膨胀发泡了。

    虽然这样的油豆腐比前世加了发泡剂的要硬一点，但味道更纯正，尤其是煮火锅之类的，一烫就软。

    不过豆腐也不是谁都能吃的，尤其是痛风病的人，吃多了就很不好。

    “夫人，您尝尝看这个炸的豆腐。”

    等忙活好了，梁依依指了指碗里刚起锅不久的油豆腐道：“这个这样就能吃了，不过烧汤之类的，可以放里面泡，一下就软了，说起来这样的吃法我家里就做过一次，吃不起，太耗油了。”

    虽然炸过豆腐的油还能炒菜，但有水分，太老了味道并不好。

    “恩，很不错，你还真是手巧。”

    县太爷夫人尝了一口，发现味道果然不错，人不住问道：“可以就这样炒了吃吗？”

    “可以啊。”

    梁依依说着，又道：“不过就这样炒，可以炒腊肉之类的，如果炸的嫩一点，可以直接配酱，竹笋木耳辣椒之类的炒，味道也不错。”

    这就类似家常豆腐的做法，很奢侈地吃法，如楚家这样的，最多也就吃得起油煎的。

    “成，今晚就吃这个。”

    县太爷夫人点头，说着还忍不住笑道：“到时候你也来吃，尝尝我这里的大厨手艺。”

    “好的，多谢夫人。”

    梁依依也没拒绝，毕竟晚饭肯定是在这吃的，县太爷不是小气的人。

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