第一百五十五章 (第2/3页)

不用你再亲自去管理了吧？”他伸臂搂过她，问。

    “嗯。不过我觉得现在的制度乱七八糟的，感觉上很奇怪。”她想了想，蹙眉说。

    “从一家餐厅转型成一间公司肯定会有管理混乱的问题，如果这个过渡期过渡得不好，很容易造成制度混乱，最后倒闭。”

    “我知道。”槟榔合上书，“我想现在也许我不该做太多，我也许该把一些事都放手给其他人去做，不过我还是不太放心。”

    “用人不疑疑人不用，人都是在实践中成长的，如果你不能给你的人以充分发挥的空间，那就等于是你在把他们当花瓶。你不能所有事都亲自做，你要给别人一个发展和积累经验的机会，不然久而久之他们就是摆设。那样到最后，偌大的公司虽然人很多但实质上却只有你自己在顶着，你不仅会很累，而且一个人是撑不住一间公司的。”

    “那我要干吗？”她问。

    “你？”他想了想，扬眉回答，“开开会、签签字、防止有人盗用你的钱、看看谁的业绩让你不满意，你就修理谁。如果你还嫌无聊的话，那就多陪陪我。”

    她看他一眼，撇着嘴说：“你说这么多就是想让我陪你吧？”

    “我是在教你。”康进强调，“一间公司要尽量让所有人各司其职，分工明确。不要让人闲着，也不要让人太累。你在开第一家餐厅时，作为餐厅经理去管理餐厅是很正常的，但你现在是公司的经理，这两者是不一样的。你现在的职责不是管理各个餐厅，而是管理各个餐厅的经理。至于他们的经营模式和方式，那是他们的事，不在你的职责内。你的职责就是保证你底下的经理们提高营业额。你要限定营业额的最低标准，以让他们来确保你的利益。”

    “这些我在做，可还是很乱。”

    “那就是你没弄好。同样都在做，但你要制定一个简单明了的规则，然后再去做，那样才不会因为复杂而混乱。

    槟榔仔细地想，又问：“那孟辙干什么？”

    “目前为止他负责和你商量，你们两个差不多。当然如果你打算只负责内部事务的话，那他就负责去外面找应酬。我看他现在很依赖你，这可不行。他是学酒店管理毕业的，你必须让他把他的潜力在你的餐厅上发挥出来，这样才会对你们有利。”

    “这倒是。大部分时间他都闲得不得了，只有我不在时他才会忙一点。那我还要和供货商谈涨价的事吗？”

    “我只是在告诉你不用凡事都亲力亲为，你没那么大能力。至于具体职责由你自己来定，我又没开过餐厅也不能告诉你那

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