437【天下没有不散的宴席】 (第1/3页)

    那两名帮忙打下手的黑衣卫助手端着安格玛需要的物品走了过来，安格玛将其接过，就这样在灶台前忙活了起来。

    老李好奇地看着他，想看看他究竟想怎么把这堆鱼鳞做成好吃的“美食”。

    “咔……”

    鸡蛋轻磕碗边儿，蛋清蛋黄打入碗中，用筷子打散。安格玛的动作很生疏，也很笨重，毕竟二十多年没碰过这东西更没下过厨房了。但随着时间推移，他越来越娴熟，连他自己也没发现，双手竟奇迹般地不再颤抖了。

    用筷子搅散鸡蛋液的气泡后置于一旁，以便剩余的气泡自然破裂。

    随后安格玛又开始归置鱼鳞。找来一口小木盆，拍碎葱姜蒜倒进去，又倒了很多黄酒，把过水洗净的鱼鳞放入其中去腥。在此期间，他找了口空置的火孔，架锅倒油……

    看着安格玛的背影，两名黑衣卫忍不住目目相觑，想不到这家伙还会下厨。

    可……

    鱼鳞这玩意，能好吃的了吗？

    “真看不出来你还会做饭，”老李走到旁边道，“要我帮忙吗？”

    “不用，简单的很。”

    安格玛把手放在油锅上方试了试油温，觉得差不多了，往进撒了点盐。不是为了调味，是以防待会沾水的鱼鳞入油时，有油点炸出。随后用笊篱捞出鱼鳞，控干水分，把其中一半倒进了油锅里。

    “哗！”

    油锅顷刻炸响，油点飞溅，噼里啪啦。余下一半鱼鳞则放进生粉碗里——看样子是玉米淀粉——滚了几圈，而后抓进了鸡蛋液里。要是有能够替代面包糠的烤馒头渣，工序还可以多一道，把裹了鸡蛋液的鱼鳞沾上烤馒头渣下油炸，但问题是没有……

    这么会功夫，油锅里的鱼鳞也变得焦黄了，安格玛用笊篱将其捞出后，把另一半裹了生粉鸡蛋液的鱼鳞一股脑倒进了油锅里……

    “哗啦！”

    趁着炸第二波鱼鳞的时间，安格玛开始调制调料。确如所说，简单得不得了，抓一把辣椒面，抓一把胡椒粉，再掺点花生碎和花椒盐……

    将裹了生粉鸡蛋液的鱼鳞捞出空油，置于另一个小盘里，撒上调料，两盘“黑暗料理”麻辣鱼鳞就这样出锅了。安格玛拿起筷子，分别夹出一片尝了尝……

    没裹鸡蛋液的鱼鳞吃起来薄脆异常，口感很像是新炸的虾米皮。裹了鸡蛋液的则相对酥软一些，特别能尝出生长在锦绣谷地区的种种调味料的鲜明味道。

    但结果还是让他安格玛不满意。因为浸泡黄酒去腥的时间不够长，鱼腥味太足了。尤其是没裹鸡蛋液的那盘，味道很冲，多少有些难以下咽。

    这次下厨，基本可以算作是以失败收场了，但回过

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