第十二章宾主俱欢 (第2/3页)

位往旁边移了移，让出了上菜位置。

    服务员左脚踏前半步，身子微侧，把盘子放转盘上面，把菜盘转到了正在隆万鹏的位置。因为隆万鹏坐的主宾的位置。

    “花开富贵”服务员报了菜名之后，后退两步。站好。双手放在后面腰上。

    这是一道凉菜，用牛肉，火腿，鸡柳等排成小山状，然后用蔬菜瓜果拼成一朵牡丹花。

    第二位在同样的位置同样的程序，当桌子转到隆万鹏的位置时，报出了菜名。

    “醋椒猪蹄”

    这同样是一道凉菜。就是平常说的卤猪脚。

    “龙凤呈祥”

    这就是蛇炖鸡，汤上面用鸡蛋清做的蛋花，成云雾状，中间用不知名的红色鲜花，剪成园形，漂浮在云雾状的蛋花上，象一轮红日。

    也象龙珠。

    “龙腾九州”

    这是一只大龙虾，旁边九个小鼓状的东西，像极了盐鸭蛋切掉了两头。

    “万鸟归巢”

    这是一道用蛋清烧的大饼，上面蛋花做成九个鸟巢状窝窝，用肉沫做成小鸟。每个鸟巢里放一个。九是极数，在很多地方可以代替百，千，万。

    “蒜香牛肉焗海参”

    大蒜段炒牛肉，海参。用洋葱，黄瓜雕刻成荷花，荷叶状。

    “烧澳洲大鲍鱼”

    一个红烧的大鲍鱼。

    葱烧焗辽参。

    两条海参用香菜，水果拼成礁石，海草状。

    “荷香牛肋骨”

    用荷叶包的牛肋骨。

    “鲷鱼柳配玉米饼”

    鲷鱼片上面放上切成段的带棒玉米。

    “骨香多宝鱼”

    就是一条红烧鱼，用红，黄，青，三色辣椒摆成波纹状。

    “家常大碗鱼”

    清蒸大头鱼，配螃蟹，小鲍鱼，青虾。

    “上天松茸炖绣球”

    松茸开汤，用小波菜配色。

    ………

    钟老大看到菜快上得差不多了，打开了一瓶五粮液，谢绝了服务员的帮忙，先帮隆万鹏倒了一杯酒，当示意杨新美时，杨新美摇头婉拒了，旁边小萝莉马

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）