第95章 培养 (第2/3页)

流动人口，都是本地人，在外面吃饭的人并不多。

    一个菜的毛利大概是百分之七十，饭店毛利基本都有这么高，要不然的话，是赚不到钱的。

    好在现在人工便宜，几个掌勺师傅工资高些，服务员的工资就二十多块钱一个月，还是一个月上满班，如今也没有22天工作制，周末双休的概念。

    人工一天大概十块钱左右的成本。

    电费用得不多，白天不用开灯，晚上基本不营业，这年头晚上也没有几个人出来吃饭，电费也便宜，一毛六一度，一个月还用不到十块钱。

    有些地方的电价会贵一些，最高也就两毛多。

    水是免费的，这房子自带了一个水井，南方不缺水，水井地水也比较充沛，够用！

    整体算下，饭店一天净利润大概五十到八十块钱。

    至于铁匠铺那边，赚得比较多，尤其是改良工艺以后，一天八个小时，全力开工，能出一百六十多口锅，一口锅卖三块钱，就是四百多块钱。

    宁晋川卖的锅都比较轻，七斤左右，大概十斤废铁能做出一个锅，这个成本不过五六毛，另外就是煤炭成本，因为煤炭不够用，还用了木炭，这里平均算下来，一个锅也得一两毛，最后就是人工和场地、损耗等。

    整体算下来，一个锅的利润能对半赚，因为不可能全部做铁锅，还要做其他的，一天大概有两百左右的纯利润。

    现在能赚这么多，主要还是没有人竞争，只要竞争对手出现，价格很有可能就会被打压下去，就算价格没有下去，出货量也会下去，这是非常客观的。

    宁晋川想了一下，说道：“姐，给我八千，剩下的留着周转。”

    宁如云吃了一惊，提醒道：“弟，饭店这边的钱不全都是我们的，年底还要分红，你把钱全部拿走，别到时候钱不够。”

    这个宁晋川也考虑过，现在是农历十一月尾，还有一个月的时间就过年了。

    分红估计在农历十二月二十五左右。

    二十五天的时间，打铁铺和饭店的利润，一天有两百五左右

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