第88章 原料进店 (第2/3页)



    两个人将四种茶叶绿茶龙井，茉莉花茶，红茶正山小种，乌龙茶黄金桂，分别采用热泡冷藏，以及直接冷泡冷藏的两种方式，试验一下两种方式的区别。

    下午六点半左右，四个奶茶姐姐吃完饭，就来到小木屋。这时，天色已经有点昏暗，小木屋的灯光都打了起来，衬托着整个小木屋像是童话中的一样，非常漂亮和梦幻。

    美美给每人一个杯子，先拿出泡好的两种冷泡龙井茶，给每个杯子都倒入一点茶汤，请大家品尝。

    乐乐姐姐首先发言：“我感觉差不多，都挺好喝的。”

    苗苗姐姐也赞同道：“嗯，差不多，味道鲜爽、回味甘甜。”

    甜甜姐姐努力吸溜吸溜的砸吧着：“基本差不多。”

    仙仙姐姐说：“绿茶没有发酵，热泡冷藏和直接冷泡基本差不多。”

    小美又拿出冷泡的茉莉花茶，给大家品尝，大家感觉还是差不多。

    喝到红茶和乌龙茶时，大家感觉就有点不一样了，感觉热泡冷藏的味道比较浓一些，也有点苦涩味，直接冷藏的味道稍微清淡一些。

    仙仙姐姐解释说：“铁观音和红茶，都是中度发酵茶，热水可以激出较多的茶多酚和丹宁酸，味道会苦涩一点，直接冷泡的时候，会减少这些苦涩的味道。”

    “嗯，那我们怎么处理比较好一些？”甜甜姐姐问道。

    “你们的意见呢？”仙仙姐姐问大家。

    “我喜欢清淡一些的。”乐乐姐姐说。

    “我喜欢有点苦涩的，感觉这样才像茶水。”苗苗姐姐说。

    仙仙姐姐又问美美和小美：“你们两个的意见呢？你们在雪雪那里也实习过几天，见得顾客也多一些？”

    美美的年龄比小美略大半岁，胆子也大一点，对仙仙说：“雪雪那边也有原叶茶，她们是直接用冷水泡制的，把茶叶放到一个通明的塑胶瓶子里面，倒入纯净水后，直接放到冷藏柜里面，第二天就可以直接销售了。”

    “哦，那就是最直接的冷泡茶，这样就不会苦涩，比较适合冷泡茶的风格。”仙仙姐姐说。

    “那好吧！我们就用纯净水直接做冷泡茶。”甜甜姐姐决定道。

    “好的，这个原叶茶我们就这样确定吧！”仙仙姐姐说到。

    “好的，我们就直

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）