432 时蔬面 (第2/3页)

的万能酱汁，你看好…”威廉的心情不错，甚至有心教起了理查德酱汁的配方。

    “各种菌类在高温的过程中都会流逝水分，而这些汁水都是素食中鲜味的来源，所以判断火候十分重要，一旦烹饪过度之后菌类中的水分流逝，口感就会变差很多。”

    “现在准备装盘。”

    今天威廉准备了三道菜，一共是原烧汁煎羊肚菌、牛肝菌鲜笋炒饭以及松茸豆腐汤。

    从这三道菜散发出来的香味来看，威廉大厨之前十年的功夫都还在，一点都没有退步。

    “今天真是托了小周还有威廉师傅的福，能尝到这么美味的素菜。”可以说威廉的三道菜很好的满足了老太太们的味蕾。

    钱丽娜有些不甘心，难道说樱桃最后又要再次落入威廉的手中。

    “派一个人去后厨问问，隆兴寺的星宇师傅准备的斋饭有没有好了。”

    按照当初说好的，星宇大师全程都不会露面，仅仅准备一顿斋菜，至于之后的结果钱丽娜直接通知隆兴寺就可以了。

    几分钟之后，服务员端着一碗素面三道小菜来了。

    “周坤，这一碗面真的可以赢过威廉主厨的素食吗？”

    钱丽娜看着面前的素面，几乎没有什么油水，而三道小菜分别是烩时蔬、素鸡、醋萝卜。

    光看颜色的话十分寡淡，里面连基本的勾芡与浓厚的酱油调料都没有。

    “啧啧啧，小周真是好本事，从来没有听说过哪一个人能够让星宇大师跑到山下为专门为一个人做斋菜，没想到今天这个待遇居然被我们享受到了。”

    “这该不会就是隆兴寺最有名的时蔬面吧？”

    “这清淡的汤底加上恰到好处的鲜香味道，肯定是隆兴寺的时蔬面错不了。”

    老太太们似乎已经忘了刚刚对于威廉做的菜品的优质评价，纷纷因为一碗面而倒戈。

    “周坤，这面到底是什么来头？”

    “你先尝尝，这面还是我小时候我妈带我去隆兴寺尝过，那个滋味到现在都忘不了。”

    说着周坤不再理会钱丽娜，开始滋溜溜吃起这时蔬面来。

    钱丽娜学着周坤的样子，将三个浇头扣在面上，即使这样面汤上面依旧没有太多的油花。

    她夹起一块豆腐干，看着它浅白的颜色甚至想象不出这能有什么味道。但是等到豆腐干入口之后，那种寡淡而又恰到好处的鲜香令钱丽娜感到震惊。

    豆腐干、各类菌菇、白菜、胡萝卜片这种常见的食材放在一起，居然能够激发出如此鲜甜的味道，而清淡的汤汁很好的包容了所有的食材，偏酸爽脆的萝卜块更是令她胃口打开。

    之后包括钱丽娜在内的所有评委都一口气将时蔬面吃完，周坤甚至连汤汁都喝了个干净。

    “就是这个味道，要是天天能像这样，不用爬山就能尝到这素面，那就太好了。”这也算是周坤小时候的一大愿望。

    “现在大家说一下投票结果吧！”钱丽

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