第512章 缅甸咖喱 (第2/3页)

   这些包括米饭、馅饼沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗汤，和一大盘新鲜的半熟蔬菜以及香草，吃的时候配着蘸酱，蘸酱有一种缅甸当地的蘸酱，一种水分多的鱼味酱，还有一种辣椒、大蒜和油炸干虾仁的混合物。

    在咖喱餐厅，汤里则可能是小扁豆和蔬菜根，小菜就可能是香脆的印度薄饼了，前菜之后，还会吃到一道传统的缅甸甜点，漆器盘子里盛放的腌茶叶和坚果，或者一杯椰糖。

    缅甸人喜欢干面小吃，从本质上来说其实是用面做的沙拉，配上肉汤而其中最美味最普遍的这种小吃用鸡肉、切成片的鱼饼、豆芽和卤鸡蛋配上米线，非常好吃。

    原料中加上烘焙的鹰嘴豆粉、姜黄粉和辣椒油，将这些配料摇匀，再加上腌菜和一碗肉汤，就大功告成了。

    不像西方的甜点，缅甸的甜点统称为并不单独作为甜食来吃，而是作为小吃，尤其是在早晨和下午与茶搭配在一起来吃。

    而且不像东南亚其他地方的甜食与糖离不开关系，缅甸的甜食通常是从磨碎的椰果、耶汁、米粉、糯米饭、木薯粉和水果中获得甜味。

    “这还挺热播的，这是我第一次品尝缅甸的甜食，味道还是和我在泰国吃过的甜食，在欧洲吃的甜食是不一样的！”

    塞耶说：“是的，虽然都称为甜食，但是地域不同，区别还是挺大的，口味是不同的，不同的地方，也许饮食的习惯不同，欧洲人来缅甸，不一定能适应缅甸甜食的口味，他们更加喜欢吃欧洲的甜筒或冰淇淋。”

    周森点头，“是的，地域不同，饮食文化和生活习惯都是不同的。”

    好吃的缅甸甜食有一种由耶汁、酥油和葡萄干混合的小麦粉做成的脆糕，缅甸式的煎薄饼，又香又甜，和英国的小圆饼很像。

    “接下来，我们还是介绍一下，缅甸的油炸食物，之前我也提到过缅甸的油炸食物，在缅甸，男女老少，都十分喜爱！”

    大多数在大街上或者茶馆里能找到的小吃萨莫萨三角饺、春卷、油条、甜点、面包都是油炸或者煎过的，许多面食上面也有阿恰布，一种油炸的配菜。

    一种尤其值得找一找的油炸小吃是一种将葫芦捣碎油

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