第346章 维克图阿连市场 (第2/3页)

一些制作方法，这已经不是秘密了，香肠必须用木炭烤制，烤的时候也要注意，不能烤的时间太长了，一定要掌握火候。”

    “还是需要专业的厨师来制作，他们是非常有经验的，隔行如隔山，每个行业都有诀窍在里面，你要懂得里面的秘诀才能掌握方法。”

    “我们再来说说巴伐利亚白香肠，它是由小牛肉和猪肉搭配洋葱和新鲜欧芹精制而成，是巴伐利亚州最出名的特色美食。”

    “传统吃法是将香肠放在热水中加热，再佐以甜芥末酱、椒盐卷饼和一杯巴伐利亚啤酒，熟练的食客们甚至还可以用嘴吸出香肠皮中的肉，只有初尝者和新手才需要用刀叉协助。”

    曲丽华问，“这种香肠是怎么制作的？有什么历史，还讲究？”

    罗宾笑了，很有耐心的为曲丽华解答。

    “在德国，每个地方都有其可以引以为傲的香肠品种，其中格廷根和雷根斯堡的香肠从中世纪起就已享有盛名。”

    “图林根的红肠很出名，但这种香肠也很具有特色，很好吃，我先为大家讲解一下制作的过程，然后带着大家去品尝一下。”

    “这种可烤着吃的香肠加有好闻的墨角兰香料，因为了香料，让香肠闻起来更香，而卡塞尔的居民最爱吃他们自己做的肝泥香肠，施瓦本地区的人们则迷恋加了百里香、丁香和豆子等调味品的黑香肠。”

    “手指般大小的烤肠，它来自柏林，香肠被切成细薄片，抹上调味番茄酱，再撒上薄薄一层咖喱粉，又香又鲜，名气不小，品种也很繁多，肉店里整根的、成串的、切片的、琳琅满目。”

    “因为地区不同的，香肠的种类还不同，还是有一些区别的，要当地人才能区分的出来，大多数游客也不在乎这些讲究，他们只要好吃就行了。”

    夏羽翔团长笑了，“我们还真是不太懂，罗宾你说对了，我们只要好吃就行了，我们也区分不了

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