第五百八十五章：拨鱼儿面 (第2/3页)

试，这么干过。

    一见大家司空见惯的事情，却这样真实的展现在眼前时，很多人，还是觉得叹为观止。

    这一幕，也真好契合了这家电视台的名字——《这是真的》！

    毫无疑问，这是真的。

    把面案拿到已经滚开的铁锅旁边，董啸准备”拨鱼儿“，按照华夏大陆的传统说法，煮面用铁锅，那是最好了，可以补充一些微量元素”铁”哦。

    这时，面团已经滚动到了面案靠近铁锅一边的最边儿，董啸手里拿着一根，对，是一根铁筷子。

    只见，他快速的用铁筷子圆的一端，轻轻的在那面团上一划，一根五厘米左右长短，两头尖，中间圆的小鱼儿式的圆圆胖乎乎的拨鱼儿面，就如一条欢快的小鱼儿般，落入了水中，开始上下翻滚，畅游起来。

    当然，这种铁筷是特制的，专门用来制作拨鱼儿面的，圆的一面，有中空的模型。一个真正熟练的面食师傅，利用这个特制铁筷，短短半小时，就能够满足几十号人，同时吃拨鱼儿面的需求，其技艺之高，操作之稳定，拨出来的小鱼儿之规整，让人惊叹不已。

    董啸自然远未达到这种程度，但在电视节目上，做个几碗，表演一下，那还是没有问题的。

    至于这口味，有董记集团标准包的调味品，那按量来做，绝对是没有问题的。

    因此，基本的色香味嗅四感俱全，董啸还是能够做到了，但对于一个厨师来讲，最关键的“快、稳、准”还谈不上。

    随着开水锅里上下翻滚畅游的小鱼儿，已经满了锅，拨鱼儿面，也到了该出锅的时候了，熟了。

    董啸拿大铁漏勺，把拨鱼儿们，捞到了四只白瓷大碗里，由于面团里加入了玉米面和鸡蛋，因此拨鱼儿们透黄透黄的，很是让人食欲大开。

    端起炒锅，将浇头浇在鱼儿面上，透黄的鱼儿面，嫩红的肉丁、洁黄的土豆丁、橙黄的胡萝卜、雪亮的土腐、白透亮的茄丁、鲜黄的豆芽，此时都被西红柿汁，罩上了一层红

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）