第二百五十三章 爆衣美食 (第2/3页)

88元的「满堂红」。

    这道菜是以鱼肉为主，配料为辅，每份「满堂红」鱼肉选取的是5条养殖的长短差不多一致的泰山赤磷鱼，不腌制处理完后剖腹摊开背朝上平放，然后蒸煮微微熟即可，再摆放于盘中。

    其次是炒制配料，先下油热锅，菜籽油花生油是首选，一把干灯笼椒红干花椒，几个新鲜小米辣切粒然后油温五成热统统倒入锅中，翻炒几下，然后2个烫水去皮番茄切块放入炒制，待番茄软烂，然后1个大红椒切块放入其中，然后放入各种秘制调料。

    最后待炒料变的微微粘稠即可，然后倒入盘中浇筑在鱼肉上面，适当的撒上小葱香菜薄荷碎点缀，即可出锅。

    自己不做不知道，一做吓一跳，首先这配菜不是很贵，贵在这差不多1条900块的鱼肉和厨师的手法，每一个步骤都不能失误，蒸鱼不能蒸的太久，不然鱼肉会烂糊，料必须大火炒制且不能炒太久，不然太黏糊，需要注意的地方有太多。

    而李青刚把菜摆上，几女就跟着来到餐桌前了，不只是刘恋，其她几女也是被这次一大桌菜给惊到了，不仅是香，关键是造型还好看，跟那些饭其林五星级酒店的摆盘有的一比了。

    刘恋忍不住开口道：「李老板，你今天发什么疯了，这菜这么跟我们平时吃的不一样？搞这么浓重。」

    苏虞道：「这的确是有点夸张了。」

    小秘书则是一脸惊讶，心想李青是真的为开店做了准备？这菜能是他做的？非常多的疑问出现在她的脑海里，她有些迫不及待想靠在李青怀里，然后把这个男人的秘密都挖出来，她是越来越对李青好奇了，当然也是更喜欢他，一个吃货的自述。

    而小狐狸林钰则是丝毫不慌，自家男人做出了这么多美食长脸的是她，再加上李青之前说的，她既然是主人，那肯定得稳住的。

    「行了，姐姐们先坐下吧。」

    然后李青开始给几女分发着桌上的蛋炒饭，而蛋包饭则是被几女让给李青和林钰了，这倒是搞的林钰有点不好意思了。

    然后李青看向了几女。

    「各位姐妹啊，今天我可是下了血本了啊，这是我开的店里的菜品，全套菜单价下来已经超过2万块了，虽然食材倒也就9千左右，但你们可要好好点评下。」

    「哈？」

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