42，忙碌的秋天 (第2/3页)

有各种应季的水果、干果，价钱便宜新鲜。

    往年的时候，安然家里基本都是不腌咸菜的，一方面是李彩凤和安国庆两人的工作太忙，没有时间。另一方面，他们也不善长此道。

    但是在天气寒冷的北方来说，虽说如今冬季因为有蔬菜大棚都手段，想吃各种反季节的蔬菜并不是问题，但是品种有限，而且缺少味道，于是，各种小菜，咸菜就成了必要的补充。

    以前自家没有自制的，那就自能去市场买现成的。

    不得不说，这真不是什么好的选择。

    价钱贵，不划算还只是一小方面，更重要的是，不安全不卫生。

    看着表面好象挺光鲜的，可是天晓得那些个不法商贩在制作时往里添加了什么东西。

    贪图方便的消费者也只能默念着眼不见心不烦的，花着高价，吃着不利于健康的食品。

    如今已经把锻炼厨艺发展成一种爱好来钻研的安然，决心今年一定要自己动手，丰衣足食。

    当然，此外她也这些看似简单枯燥的挑选，采卖原材，经过各种工续，最后制作成功的賽程中找到別样的乐趣和成就感，把这些当成她一个人的游戏，按着一本从旧书摊上淘来的，专门介绍如何制作各类咸菜，小菜和泡菜的书，玩得津津有味，干劲十足。

    当然，咸菜再怎么好听也是咸菜，只能当成配菜，吃得多了对身体无宜，再说，家里只有三口人，腌多了也吃不了。

    玩完了各色小菜，安然开始玩果酱。

    这个时节几乎是北方一年之中水果最丰富最便宜的季节了。

    红彤彤的秋苹果，酸甜可口，洗净，去皮，切成小丁，放入干净的小锅里，加水，没过苹果即可，然后加入适量的糖，小火熬煮至粘稠状，于是简单美味的苹果酱便做好了。

    把做好的苹果酱装入干燥洁净的玻璃罐，密封严实，放入冰箱，可以保存很久

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