第一百七十四章 山寺桃花 (第2/3页)



    连连夸他乃是实在人不搞那虚头巴脑的事物。

    李煜笑道：“史处士先别忙着夸，仆倒是精研过一道好菜，名曰佛跳墙，光原料就有十几样，无法一一列出，只能亵渎菩萨一番了。”

    史虚白大笑：“听闻大王好佛，如此命名不怕菩萨怪罪？”

    “哪有何干？仆好佛是不假，正是其简淡冲和不与众生为忤之道，才让人信服。倘若庙里的和尚终日因为张三渎佛，李四毁经而喊打喊杀，如此便是有违经典。须知，道家，佛家，乃至儒家都讲求任人评说，是非公道自在世人心中口中，倘若以暴力钳制，那便是邪教了！”

    在介绍猪肚鸡的时候，李煜一拍脑门道：“倒是差点忘记”。

    随即起身，从旁边的架子上取出一只小小的银瓶来。

    拧开盖子，一股浓香透出。

    “胡椒？”史虚白道。

    “正是，这猪肚鸡汤中撒些胡椒后，更能激出鲜美来。”

    “大王费心了。”

    胡椒是热带作物，华夏本不产，一应所有皆为进口。

    原本走陆上丝绸之路，只是怛罗斯之战后又是安史之乱，唐朝国力衰退，吐蕃乘势崛起，丝路几乎是断了。

    还有一条是水路，从南洋进口，只是南方航路风高浪急，此时的造船技术也尚未完善，十条船发出去，能回来一半已经是上上大吉。

    如此高昂的运输成本，使得胡椒价值不菲。

    民间富商甚至将其作为财宝珍藏传代。

    普通人无缘尝到。

    史虚白见李煜拿出胡椒来，知道他对自己是发自真心的看重，只是和亲自下厨比起来却又不算什么。

    果然，胡椒末入汤后，顿时画龙点睛，鸡肉的鲜，猪肚的腴在胡椒略冲的香味激发调和下，顿时合二为一，化作一股前所未有的香味钻入人鼻中。

    “好了，请用吧。”李煜伸手示意。

    史虚白也不客气，拿起筷子夹了一块酱爆猪肝塞入口中。

    这也是吃火功的菜，猪肝一物，烹饪起来最难，火候不到则血气不去，味道腥臊不堪，火候过头，则又会变得老而硬，吃到嘴里仿佛是放了几天的炊饼。

    火小了，外面熟里

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