第 一百六十九章 空间酿酒 (第2/3页)

繁殖的温度。

    4、落缸发酵：在酵母菌等多种微生物的共同作用下，将糖分转化为酒精，同时产生很多复杂风味物质的过程。

    5、开耙：即把木耙伸入罐内进行搅拌，因为在发酵过程中会产生大量的热量和 CO2，容易抑制酵母菌作用，导致发酵中止，因此要及时开耙，能有效调节发酵温度，同时能适当供氧，增加发酵活力。一般发酵温度达到 33℃ 就要进行开耙冷却。

    6、坛发酵：这时主发酵过程已结束，发酵转为后发酵阶段，在室温 13-18℃ 下静置 20 天左右。

    7、煎酒：就是灭菌的意思。主要目的有：利于黄酒的生物稳定性;促使酒中蛋白质及其他胶体等热凝物凝固而使色泽清亮，从而提高黄酒的非生物稳定性;使醛类等不良成分挥发;促进黄酒的老熟，生旧酒的杂味以改善酒质。

    8、包装：将煎酒后的黄酒趁热装入瓶中或罐中，然后就可以开始卖了。

    沈玉全神贯注地遵循着这些步骤逐一执行起来，仿佛进入了一个与世隔绝的境地一般专注而忘我。她在这片神秘的空间中忙碌穿梭着，每一个动作都充满了热情和活力。

    当她想象着这些精心酿制的美酒摆放在货架上等待顾客品尝的时候，心中不禁涌起一股豪迈之情。尤其是想到它们即将抢走镇西王府众多的客源时，更是让她热血沸腾、激动不已！这种竞争带来的刺激感使得沈玉浑身上下都充满了干劲，似乎有无穷无尽的力量源源不断地涌现出来。

    沈玉在空间里忙得热火朝天，而崔柏崖则默默地回到了属于他的院子里。他静静地坐在书桌前，提起笔，仿佛要将心中所有的愤怒都倾注到这张信纸上一般。

    笔尖轻触纸面，墨香四溢，崔柏崖开始向镇西王诉说着继母派遣刺客前来行刺沈玉一事。每一个字都充满了力量和愤慨，似乎能够穿透纸

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