第二百六十三章 济州岛最后的录制 (第2/3页)

    所以白凡只选择了具有济州岛特色的鱼，以及黑猪肉。

    两道主菜，对于他来说已经足够了。

    说时迟那时快，一眨眼的功夫，白凡已经开始处理从鱼腹切下来的鱼肉了。

    “我们能过去看看吗？”

    看到白凡已经开始料理，距离餐车有些远的那桌食客，开口询问着韩素熙。

    “可以，您小心溅油就好。”

    一听到韩素熙的话，这桌食客直接起身走到了房车前。

    而且不只是他们，其他食客一看可以近距离观看，直接全都围了上去。

    他们有些看过冰箱节目，有些看过先导片，有些看过网上路透视频。

    所以他们都对于白凡的厨艺，有着无限的好奇。

    毕竟看视频和亲眼观看，是完全不一样的两种效果。

    而这一围观行为，再次激发了白凡的表演欲。

    在众人目光的注视下，白凡先是来了个手指转刀，然后轻握刀柄飞舞了起来。

    随着菜刀极为快速的一上一下，整块鱼肉瞬间变为了一片片薄而均匀的鱼片。

    “白主厨，刀工练到你这个样需要多久？”

    一阵连续的鼓掌声后，一位食客好奇地问了一句。

    “我就练了两年多吧。”

    嗯……又装起来了。

    单纯的刀工，白凡确实只练了两年。

    但那两年里他基本什么都没干，每天就是切切切，以至于那段时间他看到菜墩子就想吐。

    而且抛开那两年之外，他还有后续不断的实战。

    正规来说，他的刀工可是这七八年累积下来的。

    当然，这些是围观群众们不知道的，他们现在都正感叹着白凡的天赋。

    “大家注意一点，大部分的肉在进行初步腌制的时候，是不能放盐的。”

    凡尔赛结束，白凡一边用葱姜盐抓匀鱼片，一边给观众们解释着。

    “那为什么白主厨这次放盐了？”

    紧接着白凡的说明，从围观群众中发出了一声疑问。

    “因为盐会让肉迅速脱水，但我做的这道鱼片就是要借用这一点。”

    笑着解释完，白凡在已经抓匀发黏的鱼片中，加入了玉米粉以及蛋清

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