416 何为惠灵顿？ (第1/3页)

    单看狄青那浑圆的将军肚，就知道他是个大胃王，加之病痛被消除，食慾恢复，自当大快朵颐、尽享口腹之慾。

    尽管如此，吴铭仍不忘再三提醒，最好慢吃细品，少量多次。

    狄青口中连连称是，脚步却已迫不及待地迈向下一处展位。

    这里的每一道菜对他来说都是前所未见的新奇之物。陌生的食材，甚至莫名其妙的菜名，都散发着强烈的吸引力。

    比如此刻驻足之处。

    「滩羊————惠灵顿？」

    他盯着展位前的名牌，一字一句地念出上面的菜名，满眼困惑：「何为惠灵顿？」

    说起来，此间的文字相较千年前也略有演变，好在尚能辨识其义，只是这菜名，他每个字都认识，组合起来却教人摸不着头脑。

    「呃————」

    这问题倒把吴铭问住了，他正搜肠刮肚，试图用狄青能理解的词汇解释。

    制作者是个年轻厨师，听见疑问，立刻主动解答：「这道菜的灵感源於西餐里的惠灵顿牛排，我在传统做法的基础上做了些改良，融入了咱们宁夏的滩羊、沙葱和辣糊糊。来一份尝尝！我说十句，不如您尝一口！

    说罢，递上一份滩羊惠灵顿。

    狄青听得云里雾里。也罢，他是食客，不是庖厨，不必深究做法，只要美味就行！

    他已经发现，今夜所尝之肴，摆盘都非常讲究，这道滩羊惠灵顿也不例外。

    但见酥皮烤得金黄焦脆，横切成小块，内里层次分明：最外层的金黄酥皮之下，依次是一层浅绿，一层深褐，一层粉红，配以白、橙、黄三色酱料，色彩绚丽。浓郁的复合香气随热气扑鼻，格外诱人。

    他喉头连滚，当即要来一双筷子，夹起一块，一口便咬下一半，两口便将整块送下肚去，只觉外酥里嫩，肉汁充盈，不禁抚掌大赞：「痛快！好滋味！」

    豪迈的吃相把厨师都看傻了，心想这大叔不用刀叉用筷子也就罢了，说话怎麽文绉绉的，难道是在搞节目效果？擡眼四下搜寻，却没有发现摄像机。

    吴铭从容得多。

    说实话，看到这菜名时他也有点诧异。这次赛事的主题是葡萄酒配创意中餐，而这道滩羊惠灵顿明显更偏向西餐，是不是跑题了？

    转

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